SIPSMITH - London Dry Gin
Tudo começou em 2009, numa pequena oficina em Hammersmith, Londres. Os fundadores (Fairfax, Sam e Jared) criaram a primeira destilaria com alambiques de cobre tradicionais de Londres desde 1820. A missão deles era simples: trazer de volta o London Dry Gin com qualidade e caráter sem compromissos, na cidade onde ele ganhou seu nome pela primeira vez.
Cada garrafa de Sipsmith é feita à mão em verdadeiros pequenos lotes. Sem cronogramas, sem cortes automáticos, apenas talento artesanal e paixão por gin bem feito.
As plantas são cuidadosamente selecionadas em todo o mundo - escolhendo apenas os melhores ingredientes de qualidade. A receita da Sipsmith foi inspirada naquela encontrada pelo mestre destilador Jared em um livro do século XVIII intitulado "The Art of Distilling". Todos os dias, eles adicionam precisamente a quantidade necessária de plantas para fabricar um lote de gin em cada alambique - sem nunca adicionar mais para criar um gin concentrado.