Domaine LAROQUE D'ANTAN - Néphèle - Claude e Lydia Bourguignon 2018
Após a magnífica primeira colheita do domínio (2017), Claude e Lydia Bourguignon oferecem-nos a sua segunda colheita. Estes grandes especialistas mundialmente conhecidos na pesquisa e preservação da vida do solo finalmente decidiram colocar em prática a sua paixão e conhecimento para criar esta maravilha. Na pequena comuna de Laroque des Arcs, no Lot, a poucos quilômetros de Cahors, o domínio de Laroque d'Anton nasceu num terroir esquecido pelos homens há 130 anos! Uma terra virgem de pesticidas, inseticidas e fungicidas. Uma terra viva, cheia de vida onde as vinhas foram plantadas pela família Bourguignon numa encosta calcária. Exposição ideal e drenagem natural fazem deste lugar um terroir maravilhoso.
A cuvée Néphèle 2018 é o branco do domínio. Clos des Millésimes tem o prazer de o apresentar. Um vinho branco com castas autóctones provenientes de uma seleção massal:
50% Sauvignon Blanc proveniente de uma seleção massal do Domaine François Cotat.
30% Sauvignon Gris proveniente de uma seleção massal do Domaine Elian Da Ros
10% Mauzac rosa e verde proveniente de uma seleção massal do Domaine Robert Plageoles
10% Verdanelle seleção massal do Domaine Robert Plageoles
Sauvignon blanc e gris, Mauzac e Verdanel. Este último é uma casta esquecida que deve a sua sobrevivência ao domínio Plageoles em Gaillac. Cultivado naturalmente em agricultura biológica e biodinâmica (certificação biológica em 2020), o domínio utiliza apenas força animal para as suas vinhas para não compactar os solos. Colhido à mão, o vinho é prensado e fermentado. Apenas com leveduras indígenas (leveduras presentes naturalmente nas uvas). O vinho será então envelhecido 6 meses em barris de carvalho antes de ser engarrafado. Esta colheita de 2018 produziu apenas 1164 garrafas. Uma raridade portanto! Um vinho mineral, saboroso que respira o terroir e este lugar mágico. A descobrir com urgência...
Venda limitada a 2 garrafas no máximo
