Domaine LAROQUE D'ANTAN - Néphèle - Claude och Lydia Bourguignon 2018
Efter den fantastiska första årgången från domaine (2017) erbjuder Claude och Lydia Bourguignon sin andra årgång. Dessa stora specialister, världsberömda för sin forskning och bevarande av jordens liv, har äntligen bestämt sig för att omsätta sin passion och kunskap i praktiken för att skapa detta underverk. I den lilla kommunen Laroque des Arcs i Lot, några kilometer från Cahors, föddes Domaine de Laroque d'Anton på ett terroir som varit glömt av människor i 130 år! En orörd jord utan pesticider, insektsmedel och fungicider. En levande jord, full av liv där vinrankorna planterades av familjen Bourguignon på en kalkhaltig sluttning. Idealisk exponering och naturlig dränering gör denna plats till ett underbart terroir.
Cuvéen Néphèle 2018 är domaine's vita vin. Clos des Millésimes är glada att presentera den för dig. Ett vitt vin med inhemska druvsorter från en massselektion:
50% Sauvignon Blanc från en massselektion från Domaine François Cotat.
30% Sauvignon Gris från en massselektion från Domaine Elian Da Ros
10% Mauzac rosa och grön från en massselektion från Domaine Robert Plageoles
10% Verdanelle massselektion från Domaine Robert Plageoles
Sauvignon blanc och gris, Mauzac och Verdanel. Den sistnämnda är en bortglömd druvsort som överlevt tack vare Domaine Plageoles i Gaillac. Självklart odlad ekologiskt och biodynamiskt (ekologisk certifiering 2020), använder domaine endast djurkraft för sina vinodlingar för att inte packa jorden. Handplockad, vinet pressas och jäses. Endast med inhemska jäststammar (jäst naturligt förekommande på druvorna). Vinet lagras sedan 6 månader på ekfat innan det buteljeras. Denna skörd 2018 producerade endast 1164 flaskor. En sällsynthet! Ett vin med mineralitet, smakrikt som andas terroir och denna magiska plats. Måste upptäckas snarast...
Begränsad försäljning till max 2 flaskor