Château du Cèdre - Les Grèzes 2024
Les Grèzes Blanc 2024 do Château du Cèdre oferece uma expressão luminosa e precisa dos vinhedos calcários do Sudoeste, num estilo que combina frescura, precisão e elegância natural. A cor amarelo-pálido com reflexos esverdeados anuncia um vinho vivo e brilhante. O nariz abre-se com aromas nítidos de limão fresco, toranja e gema de groselha preta, típicos do Sauvignon Blanc, complementados por notas de flores brancas e um toque de pêra suculenta trazido pela Muscadelle. Uma nuance mineral subtil, evocando pedra molhada, reforça a sensação de pureza. O conjunto mostra-se expressivo mas nunca ostensivo, com uma aromática direta e refinada. Desde a olfação, o vinho exibe grande clareza e uma verdadeira frescura global.
Na boca, o ataque é franco e tenso, sustentado por uma acidez viva que estica o vinho com precisão. O Sauvignon Blanc imprime a sua espinha dorsal fresca e citrina, enquanto a Muscadelle traz um ligeiro suplemento de redondeza e suavidade no meio da boca. A textura mantém-se fluida, elegante, sem qualquer peso, com uma sensação salgada que reforça a bebibilidade. A vinificação cuidada, focada na preservação do fruto e da tensão, permite expressar plenamente a identidade do terroir sem artifícios. A boca conserva um belo equilíbrio entre vivacidade, corpo e finesse aromática. O final, limpo e persistente, prolonga os citrinos e as notas florais com muito brilho.
Les Grèzes Blanc 2024 é um vinho gastronómico fresco, tão sedutor no aperitivo como à mesa. Acompanha perfeitamente mariscos, ostras, peixe grelhado, ceviche ou uma cozinha vegetal leve à base de legumes crocantes e ervas frescas. A sua tensão natural e finesse aromática fazem dele também um excelente parceiro para queijos frescos ou de cabra. Servido a cerca de 9 a 11 °C, expressa plenamente o seu brilho, precisão e equilíbrio. A degustar jovem para aproveitar a sua vivacidade e fruta pura, podendo evoluir harmoniosamente durante alguns anos para notas mais complexas e minerais. É um branco direito, elegante e muito legível, que revela uma faceta refinada e contemporânea do Château du Cèdre.
Castas: Sauvignon Blanc (90 %), Muscadelle (10 %)
