Clos Rougeard - Le Bourg 2014
O Clos Rougeard é uma vinícola renomada localizada próxima à vila de Chacé, em Saumur-Champigny. A propriedade foi assumida por Bernard e Charly Foucault em 1969, mas já pertencia à família desde 1894. O Clos Rougeard é conhecido por sua produção extremamente limitada de vinho (cerca de 2500 caixas por ano) de altíssima qualidade. Todos os vinhos do Clos Rougeard são vendidos apenas por alocação, e tivemos o privilégio de obter alguns!
O Clos Rougeard produz apenas quatro vinhos: Brézé, Le Clos, Les Poyeux e Le Bourg. A abordagem dos irmãos Foucault em relação ao vinho é fundamentalmente uma intervenção mínima, rendimentos extremamente baixos, sem produtos químicos ou pesticidas, frutas colhidas manualmente, leveduras naturais, sem filtração, sem clarificação e engarrafamento por gravidade após até 24 meses em barris de carvalho.
Le Bourg vem de um vinhedo de um hectare com Cabernet Franc de 70 anos. Este cuvée é aquele que recebe o envelhecimento mais longo.
Variedade: 100% Cabernet Franc