Domaine de Montcalmes - Le Geai 2017
O Domaine de Montcalmès está localizado no Languedoc, na denominação Terrasses du Larzac para seus vinhos tintos e Coteaux du Languedoc para os brancos. A propriedade se estende por 22 hectares, nas comunas de Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos e Saint-Saturnin-de-Lucian. O Domaine de Montcalmès é dirigido por Frédéric Pourtalié e sua irmã, Muriel, desde 1998. Eles cultivam vinhas de Syrah e Grenache com idade média de trinta anos, assim como Mourvèdre. A propriedade é conduzida em agricultura biológica desde 2012, e certificada desde 2015.
Le Geai 2017 é uma mistura de Grenache (70%), Syrah (25%) e Mourvèdre (5%) com idade média de cerca de vinte anos. As diferentes castas são vinificadas separadamente. A colheita é previamente desengaçada e pisada. A vinificação é realizada com leveduras indígenas e passa por uma maceração de 30 dias. As três castas recebem pigeages regulares. O envelhecimento ocorre em barris de carvalho de um vinho, dois vinhos ou mais durante 24 meses. As três castas são então assembladas um ano antes do engarrafamento.
Castas: 70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre
Máximo de duas garrafas