Domaine de La Réaltière - Sauvèdes 2018
Domaine de la Réaltière está localizado em Rians, na Provence, na denominação Coteaux d’Aix en Provence. O Domaine foi criado por Jean-Louis Michelland em 1994 e é gerido por seu filho Pierre Michelland desde 2001. A vinha estende-se por 12,5 hectares e é rodeada por um olival e uma floresta de carvalhos verdes e pinheiros. As vinhas são cultivadas em agricultura biológica desde 1994 e são certificadas em biodinâmica desde 2011.
Sauvèdes é elaborado a partir de Grenache Noir de 78 anos, situado numa parcela chamada Sauvede. A uva é macerada durante 5 semanas e inicia a fermentação com leveduras indígenas. O vinho é envelhecido em ânfora durante 10 meses. Foram produzidas apenas 1.300 garrafas.
Castas: 100% Grenache Noir