Domaine de La Réaltière - Sauvèdes 2018
Domaine de la Réaltière se nachází v Rians v Provence, v apelaci Coteaux d’Aix en Provence. Domaine byl založen Jean-Louisem Michellandem v roce 1994 a od roku 2001 jej spravuje jeho syn Pierre Michelland. Vinice se rozkládají na 12,5 hektarech a jsou obklopeny olivovým hájem a lesem zelených dubů a borovic. Vinice jsou pěstovány ekologicky od roku 1994 a od roku 2011 certifikovaně biodynamicky.
Sauvèdes je vyroben z Grenache Noir starého 78 let, pocházejícího z parcely nazvané Sauvede. Hrozny jsou macerovány po dobu 5 týdnů a poté začíná fermentace s přirozenými kvasinkami. Víno zraje v amfoře po dobu 10 měsíců. Bylo vyrobeno pouze 1 300 lahví.
Odrůda: 100% Grenache Noir