Domaine de La Réaltière - Sauvèdes 2018
Domaine de la Réaltière ligger i Rians i Provence, inom appellationen Coteaux d’Aix en Provence. Domaine grundades av Jean-Louis Michelland 1994 och drivs av hans son Pierre Michelland sedan 2001. Vinodlingen täcker 12,5 hektar och omges av en olivlund och en skog av gröna ekar och tallar. Vinrankorna har odlats ekologiskt sedan 1994 och är certifierat biodynamiska sedan 2011.
Sauvèdes är gjord på 78 år gammal Grenache Noir från en parcel kallad Sauvede. Druvorna macereras i 5 veckor och startar sedan jäsningen med naturliga jäststammar. Vinet lagras i kruka i 10 månader. Endast 1 300 flaskor har producerats.
Druvsort: 100% Grenache Noir