Domaine de La Réaltière - Sauvèdes 2018
Domaine de la Réaltière ligger i Rians i Provence, i appellationen Coteaux d’Aix en Provence. Domaine blev grundlagt af Jean-Louis Michelland i 1994 og drives af hans søn Pierre Michelland siden 2001. Vinmarken strækker sig over 12,5 hektar og er omgivet af en olivenlund og en skov af grønne egetræer og fyrretræer. Vinmarkerne dyrkes økologisk siden 1994 og er certificeret biodynamiske siden 2011.
Sauvèdes er lavet af 78 år gammel Grenache Noir fra en parcel kaldet Sauvede. Druerne macereres i 5 uger og starter derefter gæringen med naturlige gærstammer. Vinen lagres i krukke i 10 måneder. Kun 1.300 flasker er produceret.
Druesort: 100% Grenache Noir