Domaine Remi Jobard - Bourgogne Côte d'Or 2018
Domaine Rémi Jobard está localizado em Meursault, na Borgonha. A propriedade familiar de 8 hectares é gerida por Rémi Jobard desde 1991 e é conduzida em agricultura biológica certificada desde 2011. Cultiva 7 hectares de castas brancas (93% Chardonnay e 7% Aligoté) e 2 hectares de Pinot Noir. Produz várias cuvées, nomeadamente sob as denominações Meursault, Meursault Premier Cru e denominação regional. Para além da agricultura biológica, Rémi Jobard pratica a mínima intervenção possível durante a vinificação.
Bourgogne Côte d'Or é o vinho de entrada de gama de Rémi Jobard. Este Chardonnay provém de solos argilo-calcários pobres, muito pedregosos e pouco profundos. A fermentação é realizada em demi-muids Stockinger (toneleria austríaca) e a maturação dura 18 meses nos mesmos tipos de barricas, das quais 15% são novas.
Castas: 100% Chardonnay