Domaine Remi Jobard - Bourgogne Côte d'Or 2018
Domaine Rémi Jobard ligger i Meursault i Bourgogne. Den familieejede vingård på 8 hektar har været drevet af Rémi Jobard siden 1991 og har været drevet efter certificeret økologisk landbrug siden 2011. Han dyrker 7 hektar hvide druesorter (93% Chardonnay og 7% Aligoté) og 2 hektar Pinot Noir. Han producerer flere cuvéer, især under appellationerne Meursault, Meursault Premier Cru samt under regional appellation. Ud over økologisk landbrug praktiserer Rémi Jobard minimal intervention under vinificeringen.
Bourgogne Côte d'Or er Rémi Jobards indgangsvin. Denne Chardonnay kommer fra fattige, kalkholdige lerjord med mange sten og lav dybde. Gæringen foregår i demi-muids Stockinger (østrigsk tøndebrænderi), og lagringen varer 18 måneder i samme type fade, hvoraf 15% er nye.
Druesort: 100% Chardonnay