Eric Pfifferling - Domaine de L'Anglore - Tavel Rosé 2018
Domaine de l’Anglore está localizado no vale do Ródano, em Tavel. Pertence a Eric Pfifferling, filho de um apicultor, e abrange cerca de dez hectares em Tavel e dois hectares em Lirac. Ele trabalha ao lado de sua esposa Marie, e desde 2017, seus filhos Joris e Thibault também passaram a integrar a gestão da propriedade. A vinha é cultivada com agricultura biológica certificada. As vinhas são trabalhadas sem produtos químicos, a colheita é manual e a intervenção na adega é mínima.
Tavel é um rosé de assemblage com predominância de Grenache e Cinsault, complementado por Carignan e Clairette. A uva passa por maceração carbônica durante 10 dias e depois é envelhecida sobre leveduras finas.
Castas: 70% Grenache, 20% Cinsault, 10% Clairette & Carignan