Domaine Alexandre Hote - Tavel Finalité 2024
O Domaine Alexandre Hote está entre as vozes novas mais singulares de Tavel, no vale do Ródano meridional. Instalado entre Tavel e Lirac desde 2019, Alexandre Hote trabalha uma pequena área de vinhas com uma abordagem artesanal, biológica e muito pouco intervencionista. O seu universo baseia-se numa busca de sinceridade, frescura e fruta, longe dos vinhos rígidos pela extração ou artifícios enológicos. Nesta denominação historicamente dedicada aos rosés de carácter, o domínio propõe uma leitura pessoal, viva e profundamente enraizada nos terroirs locais. Tavel Finalité 2024 ocupa um lugar à parte, pois é o único vinho de assemblage do domínio, pensado como uma síntese das três grandes componentes geológicas da denominação. As areias, os calcários e os seixos rolados respondem-se aqui para compor um vinho completo, ao mesmo tempo luminoso, texturado e enérgico. Domaine Alexandre Hote Tavel Finalité 2024 expressa assim a riqueza de Tavel numa versão natural, precisa e resolutamente contemporânea.
A cuvée Tavel Finalité 2024 resulta de uma assemblagem de Grenache, Cinsault e Clairette, três castas que trazem cada uma uma nuance essencial ao equilíbrio do vinho. A Grenache dá a carne, a amplitude, as notas de frutos vermelhos maduros e a dimensão solar própria do Ródano sul. A Cinsault aporta suavidade, finesse, um toque mais aéreo e uma sensação de frescura na textura. A Clairette, mais rara neste tipo de equilíbrio, contribui para o brilho, a tensão e uma forma de delicadeza aromática. Os três terroirs dominantes de Tavel participam também na construção do vinho: as areias favorecem a finesse e a fruta, os calcários trazem estrutura e frescura, enquanto os seixos rolados reforçam a maturação e a profundidade. Esta cuvée procura assim reunir vários rostos da denominação num mesmo equilíbrio, sem perder a energia espontânea do domínio. Tavel Finalité 2024 apresenta-se como um vinho de carácter, mas também de movimento, entre generosidade mediterrânica e bebibilidade.
Na prova, Domaine Alexandre Hote Tavel Finalité 2024 oferece uma cor intensa, brilhante, entre rosa profundo e vermelho claro conforme o serviço e a evolução do vinho. O nariz pode evocar morango maduro, framboesa, groselha, cereja, flores secas, especiarias suaves e um toque de garrigue. Na boca, o vinho mostra-se suculento, amplo e muito vivo, com uma matéria frutada sustentada por uma frescura nítida. A Grenache traz volume, a Cinsault alivia a trama e a Clairette dá impulso ao conjunto. O final mantém-se saboroso, ligeiramente picante, com uma bela sensação de fruta vermelha e mineralidade discreta. Este Tavel acompanhará idealmente grelhados, aves assadas, cozinha mediterrânica, legumes confitados, costeleta de porco, salada de tomates antigas ou pratos ligeiramente picantes. Pode beber-se jovem, ligeiramente fresco, entre 12 a 14 °C, para preservar o seu brilho e energia.
Castas: Grenache, Cinsault, Clairette
