Domaine Alexandre Hote - Tavel Finalité 2024
Domaine Alexandre Hote si colloca tra le voci nuove più singolari di Tavel, nella valle del Rodano meridionale. Stabilito tra Tavel e Lirac dal 2019, Alexandre Hote lavora una piccola superficie di vigneti con un approccio artigianale, biologico e molto poco interventista. Il suo universo si basa sulla ricerca di sincerità, freschezza e frutto, lontano dai vini fissati dall’estrazione o dagli artifici enologici. In questa denominazione storicamente dedicata ai rosati di carattere, la tenuta propone una lettura personale, vivace e profondamente radicata nei terroir locali. Tavel Finalité 2024 occupa un posto a parte, poiché è l’unico vino da assemblaggio della tenuta, pensato come una sintesi delle tre grandi componenti geologiche della denominazione. Le sabbie, i calcari e i ciottoli arrotondati si rispondono qui per comporre un vino completo, allo stesso tempo luminoso, strutturato ed energico. Domaine Alexandre Hote Tavel Finalité 2024 esprime così la ricchezza di Tavel in una versione naturale, precisa e decisamente contemporanea.
La cuvée Tavel Finalité 2024 deriva da un assemblaggio di Grenache, Cinsault e Clairette, tre vitigni che apportano ciascuno una sfumatura essenziale all’equilibrio del vino. Il Grenache dà corpo, ampiezza, note di frutti rossi maturi e la dimensione solare propria del Rodano meridionale. Il Cinsault apporta morbidezza, finezza, un tocco più aereo e una sensazione di freschezza nella texture. La Clairette, più rara in questo tipo di equilibrio, contribuisce alla brillantezza, alla tensione e a una forma di delicatezza aromatica. I tre terroir dominanti di Tavel partecipano anche alla costruzione del vino: le sabbie favoriscono la finezza e il frutto, i calcari apportano struttura e freschezza, mentre i ciottoli arrotondati rafforzano la maturità e la profondità. Questa cuvée cerca così di riunire più volti della denominazione in un unico equilibrio, senza perdere l’energia spontanea della tenuta. Tavel Finalité 2024 si presenta come un vino di carattere, ma anche di movimento, tra generosità mediterranea e bevibilità.
Alla degustazione, Domaine Alexandre Hote Tavel Finalité 2024 offre un colore intenso, brillante, tra rosa profondo e rosso chiaro a seconda del servizio e dell’evoluzione del vino. Il naso può evocare fragola matura, lampone, ribes, ciliegia, fiori secchi, spezie dolci e una nota di garriga. Al palato, il vino si mostra succoso, ampio e molto vivo, con una materia fruttata sostenuta da una freschezza netta. Il Grenache apporta volume, il Cinsault alleggerisce la trama e la Clairette dà slancio all’insieme. Il finale resta sapido, leggermente speziato, con una bella sensazione di frutti rossi e mineralità discreta. Questo Tavel accompagnerà idealmente grigliate, pollame arrosto, cucina mediterranea, verdure confit, una costata di maiale, un’insalata di pomodori antichi o piatti leggermente speziati. Potrà essere bevuto giovane, leggermente fresco, intorno ai 12-14 °C, per preservarne la brillantezza e l’energia.
Vitigni: Grenache, Cinsault, Clairette
