Domaine Alexandre Hote - Tavel Finalité 2024
Domaine Alexandre Hote patří mezi nejvýraznější nové hlasy z oblasti Tavel v jižním údolí řeky Rhôny. Od roku 2019 působí mezi Tavelem a Liracem, kde pracuje na malé ploše vinic s řemeslným, biologickým a velmi málo intervenčním přístupem. Jeho svět se zakládá na hledání upřímnosti, svěžesti a ovoce, daleko od vín ztuhlých extrakcí nebo enologickými triky. V této apelaci, historicky věnované charakteristickým růžovým vínům, nabízí domaine osobní, živý a hluboce zakořeněný pohled v místních terroirech. Tavel Finalité 2024 zaujímá zvláštní místo, protože jde o jediné směsné víno domaine, navržené jako syntéza tří hlavních geologických složek apelace. Písky, vápence a valouny zde spolu reagují a vytvářejí kompletní víno, které je zároveň světlé, texturované a energické. Domaine Alexandre Hote Tavel Finalité 2024 tak vyjadřuje bohatství Tavel v přirozené, přesné a rozhodně současné verzi.
Cuvée Tavel Finalité 2024 pochází ze směsi odrůd Grenache, Cinsault a Clairette, tří odrůd, které každá přináší zásadní odstín rovnováhy vína. Grenache dodává tělo, šíři, tóny zralého červeného ovoce a sluneční rozměr typický pro jižní Rhônu. Cinsault přináší jemnost, eleganci, lehčí dotek a pocit svěžesti v textuře. Clairette, vzácnější v tomto typu rovnováhy, přispívá jasem, napětím a formou aromatické jemnosti. Tři dominantní terroiry Tavel také přispívají ke stavbě vína: písky podporují jemnost a ovoce, vápence dodávají pevnost a svěžest, zatímco valouny posilují zralost a hloubku. Toto cuvée se tak snaží spojit několik tváří apelace v jedné rovnováze, aniž by ztratilo spontánní energii domaine. Tavel Finalité 2024 se představuje jako víno s charakterem, ale také s pohybem, mezi středomořskou štědrostí a pitelností.
Při degustaci nabízí Domaine Alexandre Hote Tavel Finalité 2024 intenzivní, lesklou barvu, mezi tmavě růžovou a světle červenou podle servisu a vývoje vína. Vůně může evokovat zralou jahodu, malinu, rybíz, třešeň, sušené květiny, jemné koření a nádech garrigue. V ústech je víno šťavnaté, široké a velmi živé, s ovocnou strukturou nesenou jasnou svěžestí. Grenache dodává objem, Cinsault odlehčuje strukturu a Clairette dává celku švih. Závěr zůstává chutný, mírně kořeněný, s krásným pocitem červeného ovoce a decentní mineralitou. Tento Tavel bude ideálním společníkem ke grilovanému masu, pečenému drůbeži, středomořské kuchyni, kandované zelenině, vepřové kotletě, salátu ze starých odrůd rajčat nebo lehce kořeněným pokrmům. Může se pít mladý, mírně vychlazený, kolem 12 až 14 °C, aby si uchoval svůj jas a energii.
Odrůdy: Grenache, Cinsault, Clairette
