Domaine Alexandre Hote - Tavel Finalité 2024
Domaine Alexandre Hote är en av de mest unika nya rösterna i Tavel, i den södra Rhônedalen. Sedan 2019 är Alexandre Hote verksam mellan Tavel och Lirac och arbetar med en liten vingårdsareal med ett hantverksmässigt, ekologiskt och mycket lite ingripande tillvägagångssätt. Hans värld bygger på en strävan efter ärlighet, friskhet och frukt, långt från viner som är stela på grund av extraktion eller vinmakartricks. I denna appellation, som historiskt är dedikerad till roséviner med karaktär, erbjuder domänen en personlig, levande och djupt rotad tolkning av de lokala terroirerna. Tavel Finalité 2024 har en särskild plats eftersom det är domänens enda blandningsvin, tänkt som en syntes av de tre stora geologiska komponenterna i appellationen. Sand, kalksten och rullade flodstenar samspelar här för att skapa ett komplett vin som är både ljust, texturerat och energiskt. Domaine Alexandre Hote Tavel Finalité 2024 uttrycker därmed Tavel-rikedomens naturliga, precisa och resolut samtida version.
Tavel Finalité 2024 är en blandning av Grenache, Cinsault och Clairette, tre druvsorter som var och en tillför en viktig nyans till vinets balans. Grenache ger köttighet, bredd, mogna röda fruktnoter och den soliga dimension som är typisk för södra Rhône. Cinsault bidrar med mjukhet, finess, en luftigare känsla och en friskhet i texturen. Clairette, som är mer sällsynt i denna typ av balans, bidrar med lyster, spänning och en form av aromatisk delikatess. De tre dominerande terroirerna i Tavel bidrar också till vinets struktur: sanden främjar finess och frukt, kalkstenen ger stadga och friskhet, medan de rullade flodstenarna förstärker mognad och djup. Denna cuvée strävar efter att förena flera ansikten av appellationen i en och samma balans utan att förlora domänens spontana energi. Tavel Finalité 2024 framstår som ett vin med karaktär men också rörelse, mellan medelhavsgenerositet och drickbarhet.
Vid provsmakning visar Domaine Alexandre Hote Tavel Finalité 2024 en intensiv, glänsande färg, mellan djup rosa och ljusröd beroende på servering och vinets utveckling. Doften kan påminna om mogen jordgubbe, hallon, vinbär, körsbär, torkade blommor, milda kryddor och en touch av garrigue. I munnen är vinet saftigt, brett och mycket levande, med en fruktig kropp som bärs upp av en tydlig friskhet. Grenache ger volym, Cinsault lättar upp strukturen och Clairette ger fart åt helheten. Avslutningen är smakrik, lätt kryddig, med en fin känsla av röda frukter och diskret mineralitet. Detta Tavel passar utmärkt till grillat, stekt fågel, medelhavsmat, konfiterade grönsaker, fläskkotlett, en sallad med gamla tomatsorter eller lätt kryddade rätter. Det kan drickas ungt, lätt kylt, runt 12 till 14 °C för att bevara sin lyster och energi.
Druvor: Grenache, Cinsault, Clairette
