Domaine Alexandre Hote - Tavel Finalité 2024
Domaine Alexandre Hote se encuentra entre las voces nuevas más singulares de Tavel, en el valle del Ródano meridional. Establecido entre Tavel y Lirac desde 2019, Alexandre Hote trabaja una pequeña superficie de viñas con un enfoque artesanal, biológico y muy poco intervencionista. Su universo se basa en la búsqueda de sinceridad, frescura y fruta, lejos de vinos fijados por la extracción o artificios enológicos. En esta denominación históricamente dedicada a los rosados con carácter, la bodega propone una lectura personal, viva y profundamente arraigada en los terruños locales. Tavel Finalité 2024 ocupa un lugar aparte, ya que es el único vino de ensamblaje de la bodega, pensado como una síntesis de los tres grandes componentes geológicos de la denominación. Las arenas, las calizas y los cantos rodados se responden aquí para componer un vino completo, a la vez luminoso, texturizado y enérgico. Domaine Alexandre Hote Tavel Finalité 2024 expresa así la riqueza de Tavel en una versión natural, precisa y decididamente contemporánea.
La cuvée Tavel Finalité 2024 proviene de un ensamblaje de Garnacha, Cinsault y Clairette, tres variedades que aportan cada una una matiz esencial al equilibrio del vino. La Garnacha da cuerpo, amplitud, notas de frutas rojas maduras y la dimensión solar propia del Ródano sur. El Cinsault aporta suavidad, finura, un tacto más aéreo y una sensación de frescura en la textura. La Clairette, más rara en este tipo de equilibrio, contribuye al brillo, a la tensión y a una forma de delicadeza aromática. Los tres terruños dominantes de Tavel también participan en la construcción del vino: las arenas favorecen la finura y la fruta, las calizas aportan estructura y frescura, mientras que los cantos rodados refuerzan la madurez y la profundidad. Esta cuvée busca así reunir varias caras de la denominación en un mismo equilibrio, sin perder la energía espontánea de la bodega. Tavel Finalité 2024 se presenta como un vino de carácter, pero también de movimiento, entre generosidad mediterránea y bebibilidad.
En la cata, Domaine Alexandre Hote Tavel Finalité 2024 ofrece un color intenso, brillante, entre rosa profundo y rojo claro según el servicio y la evolución del vino. La nariz puede evocar fresa madura, frambuesa, grosella, cereza, flores secas, especias dulces y un toque de garriga. En boca, el vino se muestra jugoso, amplio y muy vivo, con una materia afrutada sostenida por una frescura nítida. La Garnacha aporta volumen, el Cinsault aligera la trama y la Clairette da impulso al conjunto. El final permanece sabroso, ligeramente especiado, con una hermosa sensación de fruta roja y mineralidad discreta. Este Tavel acompañará idealmente a parrilladas, aves asadas, cocina mediterránea, verduras confitadas, chuleta de cerdo, ensalada de tomates antiguos o platos ligeramente especiados. Se podrá beber joven, ligeramente fresco, alrededor de 12 a 14 °C, para preservar su brillo y energía.
Variedades de uva: Garnacha, Cinsault, Clairette
