Eric Pfifferling - Domaine de L'Anglore - Tavel Rosé 2018
Domaine de l’Anglore ligt in de vallei van de Rhône, in Tavel. Het behoort toe aan Eric Pfifferling, een zoon van een imker, en beslaat ongeveer tien hectare in Tavel en twee hectare in Lirac. Hij werkt samen met zijn vrouw Marie, en sinds 2017 zijn hun kinderen Joris en Thibault ook betrokken bij het beheer van het domein. De wijngaard wordt biologisch gecertificeerd verbouwd. De wijnstokken worden zonder chemische middelen behandeld, de oogst is handmatig en de interventie in de kelder is minimaal.
Tavel is een rosé van een assemblage met een dominante samenstelling van Grenache en Cinsault, aangevuld met Carignan en Clairette. De druiven worden 10 dagen onderworpen aan koolzuurhoudende maceratie en vervolgens gerijpt op fijne droesem.
Druivensoorten: 70% Grenache, 20% Cinsault, 10% Clairette & Carignan