RHUM JM - Millésime 1976 - 50%
O nascimento dos rhums JM começa em meio a uma vegetação luxuriante onde se encontra uma das mais belas destilarias na habitação Fonds-Préville, em Macouba (Martinica). As primeiras destilações ocorreram em 1845 por iniciativa de Jean-Marie Martin, que colocou suas iniciais "JM" em seus rhums, assim eles nasceram. Nos anos de 1912, a destilaria passou para as mãos de Ernest Crassous de Médeuil e seu irmão Gustave, então responsáveis pela gestão e proprietários da habitação Bellevue. Após muitos trabalhos de melhoria, as duas habitações se fundiram e se tornaram a Habitation Fonds-Préville. Atualmente, o Grupo Bernard Hayot é o acionista majoritário da SCA Héritiers Crassous de Médeuil.
As canas-de-açúcar são cultivadas na propriedade Fonds-Préville (225 ha) para garantir uma qualidade ótima da matéria-prima em um terroir muito especial: as encostas da Montagne Pelée. Os sucos fermentados são destilados em 2 colunas tradicionais de cobre crioulo até 72° (não mais) para preservar a autenticidade aromática de suas canas-de-açúcar em seus rhums e a destilaria é abastecida pelas águas de nascente da Montagne Pelée.
Este Millésime JM 1976 é o primeiro rum millésime produzido pela destilaria. Um rum de extrema raridade, pois em nossas pesquisas não encontramos nenhuma garrafa semelhante. O teor alcoólico é de 50%, muito alto para a época (e ainda hoje) para um rum envelhecido com mais de 10 anos que foi lançado no mercado em 1986/1987. Uma garrafa de coleção em estado de conservação quase perfeito. Finalmente, algo raro, é uma garrafa de 75cl :)