CAORUNN Raspberry - Gin - 41,8%
Destilaria Balmenach está localizada perto de Cromdale, nas Terras Altas da Escócia, no coração do Parque Nacional de Cairngorm. Produz principalmente o Gin Caorunn. Caorunn é a palavra gaélica para Rowan Berry (Bagas de Sorveira), um botânico celta que está no coração da receita do gin. Caorunn é um lote pequeno de gin escocês destilado quatro vezes concebido por um único homem, Simon Buley. Ele usa apenas o melhor espírito neutro de base feito a partir de cereais, água pura escocesa e 11 ingredientes botânicos. As plantas selvagens colhidas nas Terras Altas são mirto do pântano, urze, maçã Coul Blush e folha de dente-de-leão. Elas são adicionadas às plantas tradicionais usadas para fazer gin: baga de zimbro, sementes de coentro, cascas de laranja e limão, raiz de angélica e casca de cassia.
Caorunn Raspberry Gin é feito artesanalmente com framboesas de Perthshire na sua "Copper Berry Chamber"; um alambique de cobre que elimina o enxofre e compostos indesejados.