Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
CAORUNN Raspberry - Gin - 41,8%
Palírna Balmenach se nachází poblíž Cromdale ve Skotských vysočinách, přímo v srdci Národního parku Cairngorm. Vyrábí především Caorunn Gin. Caorunn je gaelické slovo pro Rowan Berry (Jeřabinové bobule), keltskou botanickou složku, která je jádrem receptu na gin. Caorunn je malá várka skotského ginu, čtyřikrát destilovaného, vytvořeného jedním mužem, Simonem Buleym. Používá pouze nejlepší neutrální základní lihovinu vyrobenou z obilí, čistou skotskou vodu a 11 botanických ingrediencí. Divoké rostliny sbírané ve Vysočinách jsou rašelinný myrta, vřes, jablko Coul Blush a pampeliškový list. Tyto jsou přidávány k tradičním rostlinám používaným při výrobě ginu: jalovcové bobule, koriandrová semínka, pomerančová a citronová kůra, andělika a kůra kassie.
Caorunn Raspberry Gin je ručně vyráběn s malinami z Perthshire ve své "Copper Berry Chamber"; měděném destilačním kotli, který odstraňuje síru a nežádoucí sloučeniny.