Champagne JACQUESSON - Cuvée nº 743
A Casa de Champagne Jacquesson está situada em Dizy, no Vale do Marne, em Champagne. A sua história remonta a 1978, quando a família Chiquet adquiriu a marca e a transferiu para a sua propriedade familiar. Em 1988, Jean-Hervé e Laurent Chiquet assumiram o comando e supervisionaram desde então uma rápida ascensão, quando Jacquesson foi classificada como a terceira melhor de todas as Casas, após Bollinger e Krug. A vinha situa-se em duas regiões distintas: o Grand Cru de Aÿ e dois Premier Crus em Dizy e Hautvillers no Vale do Marne, e dois Grandes Crus na Côte des Blancs em Avize e Oiry. Os vinhos de Jacquesson provêm 80% das suas próprias vinhas.
Cuvée nº 743 é elaborada a partir de uma base da colheita de 2015 e é uma mistura de Pinot Noir (40%), Chardonnay (40%) e Pinot Meunier (20%). É vinificada sobre borras em tonéis de carvalho e envelhecida durante 4 anos antes de ser degorada. Sem dosage.
Castas: 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier