Domaine Sébastien Magnien - Hautes Côtes de Beaune - Vinhas Velhas 2018
Domaine Sébastien Magnien está localizado em Meursault, na Borgonha. A propriedade é gerida desde 2003 por Sébastien Magnien e sua mãe Brigitte. A partir de 1983 e durante 20 anos, os pais de Sébastien compraram cuidadosamente 2,5 hectares de vinhas em várias denominações da Côte de Beaune. Em 2003, herdaram a vinha do Domaine Parigot em Meloisey, nas Hautes Côtes de Beaune. O Domaine Sébastien Magnien estende-se hoje por 12 hectares em 9 denominações e é conduzido em agricultura responsável.
Hautes Côtes de Beaune é elaborado a partir de vinhas velhas de Pinot Noir colhidas manualmente e cuidadosamente selecionadas na vinha e na adega. As vinificações são tradicionais com uma maceração de cerca de 3 semanas. O envelhecimento dos vinhos é feito exclusivamente em barris de carvalho por 12 a 18 meses.
Castas: 100% Pinot Noir