Domaine Sébastien Magnien - Hautes Côtes de Beaune - Staré Vinice 2018
Domaine Sébastien Magnien se nachází v Meursault v Burgundsku. Domaine je od roku 2003 spravován Sébastienem Magnienem a jeho matkou Brigitte. Od roku 1983 a po dobu 20 let pečlivě nakupovali rodiče Sébastiena 2,5 hektaru vinic v několika apelacích Côte de Beaune. V roce 2003 zdědili vinice Domaine Parigot v Meloisey v Hautes Côtes de Beaune. Domaine Sébastien Magnien dnes zabírá 12 hektarů v 9 apelacích a je řízen s ohledem na udržitelný zemědělský přístup.
Hautes Côtes de Beaune je vyroben z starých rév Pinot Noir, které jsou ručně sklizeny a pečlivě tříděny ve vinici i ve sklepě. Vinifikace je tradiční s macerací přibližně 3 týdny. Víno zraje výhradně v dřevěných sudech po dobu 12 až 18 měsíců.
Odrůda: 100% Pinot Noir