PLANTATION RHUM - Gran Anejo - 42 %
A história da Plantation começa em 1989, quando Alexandre Gabriel descobre a Maison Ferrand em Cognac. Ele reúne uma equipe de entusiastas e viaja pelo mundo para estabelecer uma rede de distribuição que compartilha os mesmos valores e visão da Maison Ferrand. Nos anos 1990, ele vai para o Caribe com a ideia de revender alguns de seus barris usados de Cognac para outros produtores, especialmente produtores de rum. Em busca dos melhores runs do Caribe, ele cria a Plantation, uma linha de runs de terroir. Hoje, a Maison está focada em três grandes destilados: o Cognac Ferrand de Grande Champagne, o Gin francês Citadelle e o Rum de Terroirs Plantation. A Plantation também é proprietária da West Indies Rum Distillery em Barbados e acionista da National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery e Long Pond).
Gran Anejo é uma mistura de runs da Guatemala e Belize. O rum da Guatemala é destilado em um alambique de 4 colunas, o do Belize em um alambique de 2 colunas. Eles envelhecem em clima tropical (3 anos em barris ex-Bourbon para o guatemalteco, e 4 a 6 anos em barris ex-Bourbon para o belizenho). Eles também passam por um envelhecimento continental de cerca de 1 ano em barris ex-Ferrand.