PLANTATION RHUM - Gran Anejo - 42 %
L’histoire de Plantation débute en 1989 lorsqu’Alexandre Gabriel découvre la Maison Ferrand à Cognac. Il s’entoure d’une équipe de passionnés et voyage à travers le monde pour établir un réseau de distribution partageant les mêmes valeurs et la même vision que la Maison Ferrand. Dans les années 1990, il part dans les Caraïbes avec l’idée de revendre certains de ses fûts de Cognac usagés à d’autres producteurs, et notamment des producteurs de rhums. À la recherche des meilleurs rhums dans les Caraïbes, il créé Plantation, une gamme de rhums de terroirs. Aujourd’hui, la Maison est centrée sur trois grands spiritueux : le Cognac Ferrand de Grande Champagne, le Gin Français Citadelle et le Rhum de Terroirs Plantation. Plantation est aussi propriétaire de West Indies Rum Distillery à La Barbade, et actionnaire de National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery et Long Pond).
Gran Anejo est un assemblage de rhums du Guatemala et du Bélize. Le rhum du Guatemala est distillé dans un alambic à 4 colonnes, celui du Belize dans un alambic à 2 colonnes. Ils sont vieillis en climat tropical (3 ans en ex-fûts de Bourbon pour le Guatémaltèque, et 4 à 6 ans en ex-fûts de Bourbon pour le Bélizien). Ils connaissent aussi un vieillissement continental d’environ 1 ans en ex-fûts Ferrand.