Clos des Lambrays 2018
Clos des Lambrays está localizado em Morey-Saint-Denis na Côte de Nuits, em Borgonha. A vinha Clos des Lambrays existe desde o século XIV, mas na época estava dividida entre 74 proprietários após a Revolução Francesa. Só foi reunida em 1868, e nos séculos seguintes, a vinha mudou de mãos várias vezes e caiu em desuso, antes de ser comprada por Roland de Chambure e Fabien e Louis Saier em 1979. Os novos proprietários revitalizaram a propriedade e, em 1981, foi classificada como Grand Cru. Em 1996, a propriedade passou para Gunter e Ruth Freund.
As vinhas do Clos des Lambrays têm cerca de quarenta anos e repousam em solos de margas calcárias e siltes. As uvas são colhidas e selecionadas manualmente, e a maioria não é desengaçada. O Pinot Noir é fermentado em tanques de aço inoxidável abertos antes de envelhecer por 18 meses em barris de carvalho francês, dos quais metade são novos.
Castas: 100% Pinot Noir