SCHNAITMANN - Lämmler Spätburgunder GG 2018
Weingut Schnaitmann está localizado no município de Fellbach, na região vinícola alemã do Wurtemberg. A família possui uma tradição vinícola que remonta a mais de 500 anos. A primeira safra sob seu próprio rótulo foi produzida em 1997, a partir do que era então uma pequena vinha de apenas três hectares. Hoje, os vinhedos cobrem 24 hectares distribuídos em vários locais e municípios, plantados com variedades tintas (Trollinger, Pinot Noir, Pinot Meunier, Lemberger, Muskat-Trollinger, Cabernet Franc e Merlot), bem como variedades brancas (Riesling, Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Gewürztraminer, Chardonnay e Sauvignon Blanc). A conversão para a viticultura biológica, praticada há anos, foi concluída em 2016 com a certificação. Os critérios de qualidade incluem espaçamento de plantio, baixos rendimentos, concepção de paredes de folhagem e uso mínimo de produtos fitossanitários (herbicidas) e fertilizantes.
GG (Grosses Gewächs) distingue os vinhedos alemães da mais alta qualidade, com potencial de envelhecimento. Este vinho provém de uvas Spätburgunder do vinhedo mais antigo da Schnaitmann, situado a 400 metros de altitude. A fermentação é tradicional, com 80% da colheita em cachos inteiros. O vinho é envelhecido por 18 meses em barris de 300 litros, dos quais 30% são novos.
Variedade: 100% Spätburgunder (Pinot Noir)