Domaine de la Croix 2018
Domaine de La Croix está localizado em Beaupuy, na denominação Côtes du Marmandais, anteriormente chamada "Vin du Haut-Pays du Bordelais". É uma propriedade familiar que se transmite de geração em geração há mais de 150 anos. A vinha estende-se por 10 hectares, totalmente plantada com castas tintas (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Abouriou). Após um período de conversão que durou três anos, a propriedade está certificada em agricultura biológica desde 2012. Esta abordagem visa limitar a intervenção humana para equilibrar a natureza pela natureza, reforçando a defesa da planta contra doenças: sem adição de fertilizantes químicos, herbicidas ou inseticidas sintéticos, mas trabalho do solo com aplicação de produtos naturais.
Este cuvée é uma mistura de Merlot (50%), Abouriou (30%) e Cabernet Sauvignon (20%), com vinhas com idades entre 20 e 40 anos. Uma maceração pré-fermentativa com leveduras indígenas é seguida de um pigeage para favorecer a extração. O vinho é envelhecido durante 6 meses em barricas de carvalho.
Castas: 50% Merlot, 30% Abouriou, 20% Cabernet Sauvignon