Domaine Arretxea - Xistos 2018
Domaine Arretxea (que significa "a casa de pedra" em basco) está localizado no município de Irouléguy, nos Pirenéus Atlânticos. É um dos menores vinhedos da França e o único no País Basco. O Domaine foi criado na década de 1990, com a primeira vinificação em 1993. Hoje, Arretxea cultiva 5 hectares de vinhas, em terraços e encostas ao pé da Montanha Jarra: 3,5 hectares de branco, 4 hectares de tinto e 1 hectare de rosé. O vinhedo é certificado em agricultura biológica desde 1998 e agora trabalha em biodinâmica.
Xistos 2018 é elaborado com base em Petit Manseng, complementado por uma proporção menor de Gros Manseng. Esta cuvée representa o terroir composto por xistos e exposição ao sul.
Castas: Dominante Petit Manseng, Gros Manseng