Domaine Amama Etxaldea - Egu - Rouge 2022
O Domaine Amama Etxaldea está localizado em Saint‑Étienne‑de‑Baïgorry, no País Basco. Foi fundado em 2022 por Joanes Haritschelhar, um viticultor formado em Bordeaux, e Naiara Cuburu, uma ex-artista que se reconverteu na horticultura e na sommellerie. O nome "Amama" significa "avó" em basco, em homenagem à memória familiar e à terra nutritiva. O casal retomou uma fazenda familiar para convertê-la em vinhedo biológico, com práticas inspiradas na biodinâmica: semeadura de coberturas vegetais, uso de preparações naturais (chorumes, decocções, infusões), trabalho segundo o calendário lunar e pastoreio de ovelhas nas vinhas para enriquecer os solos. O domínio estende-se por cerca de 3 hectares, distribuídos por várias pequenas parcelas com solos variados (arenito, margas, ofita), localizadas entre Baïgorry, Irouléguy e Anhaux. A vinificação é artesanal, com leveduras indígenas, sem aditivos ou correções, com mínima intervenção na adega.
Egu é uma assemblage de Tannat, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. As vinhas são cultivadas na parcela Menta, composta por arenitos embalados, argilas e margas marmoreadas.
Castas: Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
"Egu 2022 revela a alma bruta do País Basco. Um nariz profundo que mistura frutos pretos maduros, pimenta, terra húmida e couro leve. Na boca, o ataque é direto, tenso, evoluindo para uma estrutura apertada, carnuda, onde o Tannat afirma o seu carácter."