Domaine Amama Etxaldea - Egu - Rouge 2022
Domaine Amama Etxaldea se nachází v Saint‑Étienne‑de‑Baïgorry, v Baskicku. Byl založen v roce 2022 Joanesem Haritschelharem, vinařem vyučeným v Bordeaux, a Naiarou Cuburu, bývalou umělkyní, která se přeorientovala na zahradnictví a sommellerii. Název "Amama" znamená v baskičtině "babička" jako pocta rodinné paměti a živné zemi. Pár převzal rodinnou farmu a přeměnil ji na ekologickou vinici s postupy inspirovanými biodynamikou: setí zeleného krytu, používání přírodních přípravků (výluhy, odvary, bylinkové čaje), práce podle lunárního kalendáře a pastva ovcí ve vinicích pro obohacení půdy. Domaine se rozkládá na přibližně 3 hektarech, rozdělených do několika malých parcel s různorodými půdami (pískovec, jíly, ophit), nacházejících se mezi Baïgorry, Irouléguy a Anhaux. Vinifikace probíhá řemeslně, s domácími kvasinkami, bez přídavků či korekcí, s minimálními zásahy ve sklepě.
Egu je směs Tannat, Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon. Vinice jsou pěstovány na parcele Menta, která se skládá z baleného pískovce a jílovitých a mramorovaných marglí.
Odrůdy: Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
"Egu 2022 odhaluje syrovou duši Baskicka. Hluboká vůně spojující zralé černé ovoce, pepř, vlhkou zem a lehkou kůži. V ústech je nástup přímý, napjatý, poté se vyvíjí do těsné, masité struktury, kde Tannat potvrzuje svůj charakter."