Domaine Arretxea - Haitza 2022
Le Domaine Arretxea (que significa "a casa de pedra" em basco) está localizado no município de Irouléguy, nos Pirenéus Atlânticos. É um dos menores vinhedos da França e o único no País Basco. O Domaine foi criado na década de 1990 por Thérèse e Michel Riouspeyrous, com a primeira vinificação em 1993. Hoje, Arretxea cultiva 5 hectares de vinhas, em terraços e encostas ao pé da Montanha Jarra: 3,5 hectares de branco, 4 hectares de tinto e 1 hectare de rosé. O vinhedo é certificado em agricultura biológica desde 1998 e agora trabalha em biodinâmica.
Haitza é uma mistura de Tannat (85%) e Cabernet Franc (15%), cultivados em um terroir de arenito vermelho. A maceração e fermentação ocorrem em tanques de concreto. O vinho é envelhecido por 18 meses em barris.
Castas: 85% Tannat, 15% Cabernet Franc