Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin - 1er Cru Lavaut Saint Jacques 2018
Domaine Duroché está localizado em Gevrey-Chambertin, na Borgonha. É uma propriedade familiar há 5 gerações, com as primeiras engarrafamentos realizados a partir da safra de 1933. Gilles e Pierre Duroché cuidam atualmente da propriedade. Após sucessivas aquisições de parcelas de pai para filho, eles agora exploram 8,5 hectares nas denominações Bourgogne, Gevrey-Chambertin, Gevrey-Chambertin 1er Cru e Grands Crus, incluindo o prestigioso Chambertin Clos de Bèze.
Gevrey-Chambertin « Lavaut Saint-Jacques » é feito de Pinot Noir cultivado no terroir Premier Cru com o mesmo nome. O solo é composto por argila calcária e aluviões. As vinhas foram plantadas entre 1923 e 1980. Durante a vinificação, as extrações são moderadas e o envelhecimento varia de 13 a 15 meses sem trasfega. O engarrafamento é realizado após a assemblagem dos barris de cada cru em tanque. Este vinho tem um potencial de guarda de pelo menos dez anos.
Castas: 100% Pinot Noir