SHERINGHAM - Gin Kazuki - 43%
La Sheringham Distillery si trova sull'isola di Vancouver, British Columbia , Canada . È stato creato nel 2015 da Jason e Alayne MacIsaac . Prima di diventare Distiller, Jason era uno chef che ha ottenuto grandi riconoscimenti in cucina a livello locale e internazionale. Alayne ha lavorato nelle vendite e nel marketing a Vancouver, poi è tornata sull'isola dove è cresciuta fino a diventare imprenditrice e proprietaria. Diventando uno chef di successo, Jason MacIsaac ha compreso l'importanza di forti legami con i produttori locali al fine di ottenere i migliori ingredienti ei migliori risultati. Ha esteso questa filosofia per creare i loro spiriti unici. Le scatole in cui arrivano le bottiglie vengono riutilizzate per le loro scatole di distribuzione e riutilizzano, riciclano e compostano tutto ciò che possono.
Kazuki Gin nasce dall'amore per le piante e dalle tecniche di produzione del Gin orientale e occidentale. Alayne si innamorò dei fiori di ciliegio mentre viveva in Asia e Jason si interessò a Yuzu come chef professionista. "Kazu", che significa "Armonia", è la miscela e il rispetto delle culture orientale e occidentale. "Ki" significa "splendore" ed è un'ode ai sapori radiosi delle piante. Il Gin è ottenuto dalla loro vodka, con piante di origine locale (fiori della Westholme Tea Farm nella Cowichan Valley) e del Giappone, compresi i fiori di ciliegio giapponesi e il tè verde .