DOG POINT - Sauvignon Blanc 2019
Dog Point está localizado em Marlborough, na Ilha Sul da Nova Zelândia. A propriedade foi criada por Ivan e Margaret Sutherland e é uma das vinhas privadas mais antigas de Marlborough, com suas primeiras plantações no final dos anos 1970. Enquanto trabalhava na Cloudy Bay Vineyards, Ivan conheceu James Healy, onde a dupla desempenhou um papel essencial na evolução da marca Cloudy Bay. Ao descobrir que compartilhavam as mesmas aspirações, Ivan, Margaret, James e Wendy voltaram a uma abordagem prática lançando o rótulo Dog Point em 2004 com frutos da safra de 2002. Hoje, os dois casais estão ativamente envolvidos em todas as facetas da empresa. Planos de sucessão estão em andamento com a próxima geração da família Sutherland envolvida na gestão das operações diárias. A vinha Dog Point possui e opera o maior vinhedo certificado orgânico « Biogro » da Nova Zelândia.
As uvas de Sauvignon Blanc são colhidas manualmente em oito parcelas da vinha Dog Point no vale de Wairau. A fruta é prensada em cachos inteiros, clarificada a frio antes da fermentação e o envelhecimento dura 3 a 4 meses em tanques de aço inoxidável.
Variedade: 100% Sauvignon Blanc
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