DOG POINT - Sauvignon Blanc 2019
Dog Point se nachází v Marlborough na Jižním ostrově Nového Zélandu. Vinařství založili Ivan a Margaret Sutherlandovi a je jednou z nejstarších soukromých vinic v Marlborough s prvními výsadbami koncem 70. let 20. století. Když Ivan pracoval ve vinařství Cloudy Bay Vineyards, potkal Jamese Healyho, kde dvojice sehrála klíčovou roli ve vývoji značky Cloudy Bay. Když zjistili, že sdílejí stejné ambice, vrátili se Ivan, Margaret, James a Wendy k přístupu založenému na terénu a v roce 2004 spustili značku Dog Point s hrozny z ročníku 2002. Dnes jsou oba páry aktivně zapojeny do všech aspektů podniku. Jsou připraveny plány nástupnictví, přičemž další generace rodiny Sutherlandů je zapojena do každodenního řízení provozu. Vinice Dog Point vlastní a provozuje největší biologicky certifikovanou vinici « Biogro » na Novém Zélandu.
Hrozny Sauvignon Blanc jsou ručně sbírány na osmi parcelách vinice Dog Point v údolí Wairau. Ovoce je lisováno v celých hroznech, za studena čiřeno před fermentací a zrání trvá 3 až 4 měsíce v nerezových tancích.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>