DOG POINT - Sauvignon Blanc 2019
Dog Point is gelegen in Marlborough op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. Het domein werd opgericht door Ivan en Margaret Sutherland en is een van de oudste privéwijngaarden in Marlborough met de eerste aanplantingen eind jaren 1970. Terwijl hij werkte bij Cloudy Bay Vineyards ontmoette Ivan James Healy, waar het duo een essentiële rol speelde in de evolutie van het Cloudy Bay-merk. Toen ze ontdekten dat ze dezelfde ambities deelden, keerden Ivan, Margaret, James en Wendy terug naar een meer hands-on benadering door het label Dog Point te lanceren in 2004 met fruit van de oogst 2002. Tegenwoordig zijn de twee koppels actief betrokken bij alle facetten van het bedrijf. Er zijn opvolgingsplannen waarbij de volgende generatie van de familie Sutherland betrokken is bij het dagelijkse beheer. De wijngaard van Dog Point bezit en exploiteert de grootste biologisch gecertificeerde wijngaard « Biogro » van Nieuw-Zeeland.
De druiven van Sauvignon Blanc worden met de hand geoogst op acht percelen van de Dog Point-wijngaard in de Wairau-vallei. Het fruit wordt geperst in hele trossen, koud geklaard voor de fermentatie en de rijping duurt 3 tot 4 maanden in roestvrijstalen tanks.
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>