Domaine Ollier Taillefer - Collines Rouge 2017
Domaine Ollier Taillefer está localizado a nordeste da denominação Faugères, no Languedoc. A propriedade familiar é gerida pela quinta geração: Luc e Françoise Ollier, irmãos. Eles cultivam sua vinha de 36 hectares, certificada em agricultura biológica. Desde 2020, o filho de Luc (Florent Ollier) juntou-se à gestão da propriedade.
Les Collines é uma mistura de Carignan, Grenache, Syrah. As uvas passam por uma maceração suave para preservar um perfil fresco e frutado.
Castas: Carignan, Grenache, Syrah