Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Ollier Taillefer - Collines Rouge 2017
Domaine Ollier Taillefer se nachází na severovýchod od apelace Faugères v Languedocu. Rodinný podnik je veden pátou generací: Luc a Françoise Ollier, bratr a sestra. Obhospodařují svou vinici o rozloze 36 hektarů, certifikovanou pro ekologické zemědělství. Od roku 2020 se do správy podniku zapojil Lucův syn (Florent Ollier).
Les Collines je směs Carignan, Grenache, Syrah. Hrozny procházejí jemnou macerací, aby si zachovaly svěží a ovocný profil.
Odrůdy: Carignan, Grenache, Syrah