Louis Latour - Puligny Montrachet - Les Truffieres 1993
Maison Louis Latour é uma atividade comercial localizada em Beaune, na Borgonha. Também proprietária de uma propriedade excepcional de cerca de cinquenta hectares, a Maison Louis Latour possui a maior propriedade de Grands Crus na Borgonha. Negociante e produtor na alma, permanece independente e familiar, liderada por Louis-Fabrice Latour, o sétimo Louis e representante da décima primeira geração. Os vinhos de domaine, assim como os vinhos de comércio, são profundamente marcados pelos seus terroirs. São vinificados e envelhecidos com cuidado, respeitando o estilo tradicional da Maison.
Puligny-Montrachet Premier Cru Les Truffières é elaborado a partir de vinhas de Chardonnay com cerca de 35 anos, cultivadas em calcário, margas e detritos. A fermentação é tradicional, em barris de carvalho com uma fermentação maloláctica completa. O envelhecimento dura de 8 a 10 meses, em barris de carvalho, dos quais 50% são novos.
Castas: 100% Chardonnay