Louis Latour - Puligny Montrachet - Les Truffieres 1993
Maison Louis Latour is een handelsactiviteit gevestigd in Beaune, in Bourgogne. Als eigenaar van een uitzonderlijk domein van ongeveer vijftig hectare bezit Maison Louis Latour het grootste domein met Grands Crus in Bourgogne. Handelaar en wijnmaker in hart en nieren, blijft het onafhankelijk en familiebezit, onder leiding van Louis-Fabrice Latour, de zevende Louis en vertegenwoordiger van de elfde generatie. Zowel de domeinwijnen als de handelswijnen zijn diep doordrongen van hun terroirs. Ze worden zorgvuldig gevinifieerd en gerijpt, met respect voor de traditionele stijl van het Huis.
Puligny-Montrachet Premier Cru Les Truffières wordt gemaakt van Chardonnay-stokken van ongeveer 35 jaar oud, geteeld op kalksteen, mergel en puin. De fermentatie is traditioneel, in eikenhouten vaten met een volledige malolactische fermentatie. De rijping duurt 8 tot 10 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw zijn.
Druivensoort: 100% Chardonnay