Domaine Morey Coffinet - Puligny-Montrachet - 1er Cru Les Pucelles 2024
Het Domaine Morey-Coffinet, gevestigd in Chassagne-Montrachet in de Côte de Beaune, staat bekend om zijn uitstekende wijnbouw die wordt uitgevoerd volgens biologische landbouw gecertificeerd FR-BIO-01. De bodemwerking wordt met zorg uitgevoerd, hier met name door ploegen met paarden, wat respect voor het terroir en diepe worteling bevordert. De oogst is handmatig en de opbrengsten worden gecontroleerd om zuiverheid en concentratie te behouden. In de kelder zijn de vinificaties minimaal interventionistisch, gericht op spanning, precisie en een getrouwe expressie van de klimaten. Elke premier cru wordt met dezelfde strengheid gevinifieerd als de grands crus van het domein, vaak in een beperkte productie.
De Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2024 komt van een zeldzaam perceel van 0,20 hectare, gelegen op een oostelijk georiënteerde helling, op bodems van klei en kalksteen. De wijnstokken, geplant in 1999, worden geleid volgens eenvoudige Guyot en Poussard, wat evenwicht en duurzaamheid garandeert. Exclusief gemaakt van Chardonnay, ondergaat de wijn een rijping van 14 tot 16 maanden in vaten van 350 liter, waarvan 50% nieuw hout, wat diepte en complexiteit toevoegt. Hij wordt geklaard met bentoniet, niet gefilterd, en vervolgens gebotteld met een natuurlijke kurk van kwaliteit Fleur ND Tech, verzegeld met was, met het oog op optimale houdbaarheid. Deze microproductie versterkt het kostbare en gewilde karakter van de cuvée.
Bij het proeven onthult Les Pucelles 2024 een neus van grote finesse, met een mix van rijpe citrusvruchten, witte bloemen en witvlezige vruchten, aangevuld met subtiele tonen van hazelnoot en warme steen. De mond is vol en levendig, gedragen door een geslepen minerale spanning en een opmerkelijke energie. De balans tussen beheerde rijkdom en structurerende frisheid geeft de wijn diepte en elegantie. De afdronk is lang, zilt en verfijnd, een kenmerk van de grote premiers crus van Puligny-Montrachet. Deze wijn zal ideaal zijn om te drinken tussen 4 en 8 jaar na botteling, terwijl hij een groot ontwikkelingspotentieel biedt.
Druivensoort: 100% Chardonnay
