Domaine Morey Coffinet - Puligny-Montrachet - 1er Cru Les Pucelles 2024
Le Domaine Morey-Coffinet, basé à Chassagne-Montrachet en Côte de Beaune, s’illustre par une viticulture d’excellence conduite en agriculture biologique certifiée FR-BIO-01. Le travail des sols est réalisé avec exigence, ici notamment par labour au cheval, favorisant respect du terroir et enracinement profond. Les vendanges sont manuelles et les rendements maîtrisés afin de préserver pureté et concentration. À la cave, les vinifications sont peu interventionnistes, recherchant tension, précision et expression fidèle des climats. Chaque premier cru est vinifié avec la même rigueur que les grands crus du domaine, dans une production souvent confidentielle.
Le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2024 provient d’une parcelle rare de 0,20 hectare, située en début de coteau exposé est, sur des sols d’argiles et de calcaire. Les vignes, plantées en 1999, sont conduites en Guyot simple et Poussard, garantissant équilibre et longévité. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, le vin bénéficie d’un élevage de 14 à 16 mois en fûts de 350 litres, dont 50 % de bois neuf, apportant profondeur et complexité. Il est collé à la bentonite, non filtré, puis embouteillé avec un bouchon naturel qualité Fleur ND Tech, scellé à la cire, dans une recherche de longévité optimale. Cette micro-production renforce le caractère précieux et recherché de la cuvée.
À la dégustation, Les Pucelles 2024 dévoile un nez d’une grande finesse, mêlant agrumes mûrs, fleurs blanches et fruits à chair blanche, relevés par des notes subtiles de noisette et de pierre chaude. La bouche est ample et vibrante, portée par une tension minérale ciselée et une énergie remarquable. L’équilibre entre richesse maîtrisée et fraîcheur structurante confère au vin profondeur et élégance. La finale est longue, saline et raffinée, signature des grands premiers crus de Puligny-Montrachet. Ce vin s’appréciera idéalement entre 4 et 8 ans après la mise en bouteille, tout en offrant un potentiel d’évolution supérieur.
Cépage : 100 % Chardonnay
