Domaine Morey Coffinet - Puligny-Montrachet - 1er Cru Les Pucelles 2024
El Domaine Morey-Coffinet, ubicado en Chassagne-Montrachet en Côte de Beaune, se destaca por una viticultura de excelencia realizada en agricultura ecológica certificada FR-BIO-01. El trabajo del suelo se realiza con exigencia, aquí especialmente mediante arado con caballo, favoreciendo el respeto al terroir y un enraizamiento profundo. La vendimia es manual y los rendimientos controlados para preservar pureza y concentración. En la bodega, las vinificaciones son poco intervencionistas, buscando tensión, precisión y expresión fiel de los climas. Cada premier cru se vinifica con la misma rigurosidad que los grands crus del dominio, en una producción a menudo confidencial.
El Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2024 proviene de una parcela rara de 0,20 hectáreas, situada en una ladera baja orientada al este, sobre suelos de arcilla y piedra caliza. Las vides, plantadas en 1999, se conducen en Guyot simple y Poussard, garantizando equilibrio y longevidad. Elaborado exclusivamente con Chardonnay, el vino se beneficia de una crianza de 14 a 16 meses en barricas de 350 litros, de las cuales el 50 % son de madera nueva, aportando profundidad y complejidad. Está clarificado con bentonita, sin filtrar, y luego embotellado con un corcho natural de calidad Fleur ND Tech, sellado con cera, buscando una longevidad óptima. Esta microproducción refuerza el carácter precioso y buscado de la cuvée.
En la cata, Les Pucelles 2024 revela una nariz de gran finura, que mezcla cítricos maduros, flores blancas y frutas de pulpa blanca, realzados por sutiles notas de avellana y piedra caliente. En boca es amplio y vibrante, sostenido por una tensión mineral cincelada y una energía notable. El equilibrio entre riqueza controlada y frescura estructurante confiere al vino profundidad y elegancia. El final es largo, salino y refinado, firma de los grandes premiers crus de Puligny-Montrachet. Este vino se apreciará idealmente entre 4 y 8 años después del embotellado, ofreciendo además un potencial de evolución superior.
Variedad: 100 % Chardonnay
