Domaine Morey Coffinet - Puligny-Montrachet - 1er Cru Les Pucelles 2024
Das Domaine Morey-Coffinet, mit Sitz in Chassagne-Montrachet in der Côte de Beaune, zeichnet sich durch exzellenten Weinbau aus, der in zertifiziertem biologischem Anbau FR-BIO-01 betrieben wird. Die Bodenbearbeitung erfolgt mit großer Sorgfalt, hier insbesondere durch Pflug mit Pferd, was Respekt für das Terroir und tiefes Wurzelwachstum fördert. Die Lese erfolgt von Hand und die Erträge werden kontrolliert, um Reinheit und Konzentration zu bewahren. Im Keller sind die Vinifikationen wenig interventionistisch, sie suchen Spannung, Präzision und eine treue Ausdrucksweise der Klimata. Jeder Premier Cru wird mit der gleichen Strenge wie die Grands Crus des Weinguts vinifiziert, oft in einer kleinen Produktion.
Der Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2024 stammt von einem seltenen Parzelle von 0,20 Hektar, gelegen an einem ostexponierten unteren Hang, auf Böden aus Ton und Kalkstein. Die Reben, gepflanzt im Jahr 1999, werden mit einfacher Guyot- und Poussard-Erziehung geführt, was Gleichgewicht und Langlebigkeit garantiert. Aus ausschließlich Chardonnay hergestellt, profitiert der Wein von einer 14 bis 16 Monate langen Reifung in 350-Liter-Fässern, davon 50 % neues Holz, was Tiefe und Komplexität bringt. Er wird mit Bentonit geklärt, nicht filtriert und dann mit einem Naturkorken in Fleur ND Tech Qualität abgefüllt, mit Wachs versiegelt, um optimale Langlebigkeit zu gewährleisten. Diese Mikroproduktion verstärkt den kostbaren und gesuchten Charakter der Cuvée.
Im Geschmack zeigt Les Pucelles 2024 eine sehr feine Nase, die reife Zitrusfrüchte, weiße Blüten und weißfleischige Früchte verbindet, unterstrichen von subtilen Noten von Haselnuss und warmem Stein. Der Mund ist breit und lebendig, getragen von einer ausgeprägten mineralischen Spannung und bemerkenswerter Energie. Das Gleichgewicht zwischen kontrolliertem Reichtum und strukturierender Frische verleiht dem Wein Tiefe und Eleganz. Der Abgang ist lang, salzig und raffiniert, ein Markenzeichen der großen Premier Crus von Puligny-Montrachet. Dieser Wein wird idealerweise zwischen 4 und 8 Jahren nach der Abfüllung genossen, bietet aber auch ein überdurchschnittliches Entwicklungspotenzial.
Rebsorte: 100 % Chardonnay
