Domaine Morey Coffinet - Puligny-Montrachet - 1er Cru Les Pucelles 2024
Vinařství Domaine Morey-Coffinet, sídlící v Chassagne-Montrachet v Côte de Beaune, se vyznačuje vynikajícím vinohradnictvím provozovaným podle certifikovaného ekologického zemědělství FR-BIO-01. Práce na půdě je prováděna s náročností, zde zejména pomocí orby koňmi, což podporuje respekt k terroiru a hluboké zakořenění. Sklizeň je ruční a výnosy jsou kontrolovány, aby byla zachována čistota a koncentrace. V sklepě jsou vinifikace málo intervenční, hledající napětí, přesnost a věrný výraz klimatických podmínek. Každý premier cru je vinifikován se stejnou přísností jako grands crus vinařství, často v omezené produkci.
Víno Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2024 pochází z vzácného pozemku o rozloze 0,20 hektaru, umístěného na východně orientovaném svahu, na půdách z jílu a vápence. Vinice, vysazené v roce 1999, jsou vedeny metodami Guyot jednoduchý a Poussard, což zaručuje rovnováhu a dlouhověkost. Víno vyrobené výhradně z odrůdy Chardonnay prochází zráním 14 až 16 měsíců v 350litrových sudech, z nichž 50 % je nové dřevo, což dodává hloubku a komplexnost. Víno je čiřeno bentonitem, nefiltrováno a poté lahvováno s přírodním korkem kvality Fleur ND Tech, zapečetěným voskem, s cílem dosáhnout optimální dlouhověkosti. Tato mikroporodukce posiluje vzácný a žádaný charakter cuvée.
Při degustaci odhaluje Les Pucelles 2024 velmi jemnou vůni, kombinující zralé citrusy, bílé květy a bílé dužnaté ovoce, doplněné jemnými tóny lískových oříšků a teplého kamene. Chuť je plná a živá, nesená vyřezávaným minerálním napětím a pozoruhodnou energií. Rovnováha mezi kontrolovanou bohatostí a strukturovanou svěžestí dodává vínu hloubku a eleganci. Závěr je dlouhý, slaný a rafinovaný, což je podpis velkých premier crus z Puligny-Montrachet. Toto víno bude ideální k pití mezi 4 a 8 lety po lahvování, přičemž nabízí vysoký potenciál dalšího vývoje.
Odrůda: 100 % Chardonnay
