Domaine Morey Coffinet - Puligny-Montrachet - 1er Cru Les Pucelles 2024
O Domaine Morey-Coffinet, localizado em Chassagne-Montrachet na Côte de Beaune, destaca-se por uma viticultura de excelência conduzida em agricultura biológica certificada FR-BIO-01. O trabalho do solo é realizado com rigor, aqui nomeadamente por aragem com cavalos, promovendo o respeito pelo terroir e o enraizamento profundo. As vindimas são manuais e os rendimentos controlados para preservar a pureza e concentração. Na adega, as vinificações são pouco intervencionistas, procurando tensão, precisão e expressão fiel dos climas. Cada premier cru é vinificado com o mesmo rigor que os grands crus do domínio, numa produção frequentemente confidencial.
O Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2024 provém de uma parcela rara de 0,20 hectares, situada numa encosta exposta a nascente, em solos de argila e calcário. As vinhas, plantadas em 1999, são conduzidas em Guyot simples e Poussard, garantindo equilíbrio e longevidade. Elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, o vinho beneficia de um envelhecimento de 14 a 16 meses em barricas de 350 litros, das quais 50% de madeira nova, conferindo profundidade e complexidade. É clarificado com bentonite, não filtrado, e depois engarrafado com uma rolha natural de qualidade Fleur ND Tech, selada com cera, numa busca pela longevidade ótima. Esta microprodução reforça o caráter precioso e procurado da cuvée.
Na prova, Les Pucelles 2024 revela um nariz de grande finesse, misturando cítricos maduros, flores brancas e frutos de polpa branca, realçados por notas subtis de avelã e pedra quente. A boca é ampla e vibrante, sustentada por uma tensão mineral esculpida e uma energia notável. O equilíbrio entre riqueza controlada e frescura estruturante confere ao vinho profundidade e elegância. O final é longo, salino e refinado, assinatura dos grandes premiers crus de Puligny-Montrachet. Este vinho será ideal para apreciar entre 4 e 8 anos após o engarrafamento, oferecendo ainda um potencial de evolução superior.
Castas: 100% Chardonnay
