Château Saint Maur - M Rosé 2020
Château Saint-Maur está localizado em Cogolin, na Provence. Já proprietário há mais de 25 anos da Quinta do Pessegueiro no Douro, Roger Zannier lançou-se o desafio de fazer do Château Saint-Maur uma das melhores referências provençais com seu genro, Marc Monrose, que assume a gestão.
A cuvée M é uma mistura de Grenache (35%), Cinsault (30%), Syrah (15%), Mourvèdre (8%), Cabernet Sauvignon (7%), Rolle (4%) e Carignan (1%). A vinificação é realizada a baixa temperatura com maceração a frio e depois o vinho é envelhecido em tanques de inox.
Castas: 35% Grenache, 30% Cinsault, 15% Syrah, 8% Mourvèdre, 7% Cabernet Sauvignon, 4% Rolle, 1% Carignan